телефон в Санкт-Петербурге   +7 (812) 903-55-08 

Наша продукция

Что же такое красная икра?

Что же такое красная икра?

Красная икра — икра лососёвых пород рыб, таких как:

  • Tихоокеанские лососи — горбуша, кета, нерка, кижуч
  • Атлантический лосось (сёмга), форель и др.

Красная икра — ценный пищевой продукт, имеет высокие вкусовые качества и относительно высокую стоимость, поэтому относится к деликатесам.

Подробнее

Свойства лососевой икры уникальны

Свойства лососевой икры уникальны

Лососевая икра содержит рекордное количество полезных минералов и микроэлементов – натрий, калий, кальций, магний, фосфор и железо. В ней много йода, который важен для профилактики заболеваний щитовидной железы.

Именно поэтому сегодня врачи назначают красную икру тяжело больным, перенесшим операции людям для ускорения процессов заживления и восстановления.

Подробнее

Выбираем икру правильно

Выбираем икру правильно

Очень важно научиться грамотно выбирать икру, чтобы она оказалась не только вкусной,но и полезной.

Икра в стекле:

Первый плюс стеклянной банки в том, что в ней можно разглядеть икринки.

Второй плюс в том, что стекло по химическим свойствам нейтрально, в нем не происходит процесс окисления, поэтому икра в стекле хранится до конца срока, полностью сохраняя свой вкус.

Подробнее

И еще 3 правила:

И еще 3 правила выбора икры
  1. При подаче красной икры к столу она должна быть холодной.
  2. После сервировки и подачи на стол икру желательно употребить в течение 20-30 минут, иначе она заветривается и теряет свои эстетические и гастрономические свойства.
  3. Храните икру правильно. Открытую банку с икрой храните в холодильнике не более недели после вскрытия. Запечатанная банка хранится в домашнем холодильнике 3 месяца. Или при температуре -4 - -6 градусов до 12 месяцев.

Продукция "без консервантов"

Икра лососевая без консервантов

ИКРА ЛОСОСЕВАЯ "БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ" производится по технологии изготовления черной икры. В составе только икра и соль(не более 4%). Дело в том, что соль - это естественный природный консервант. Поэтому благодаря отсутствию искусственных химических консервантов и добавок удается сохранить первозданный вкус икры. Благодаря современной технологии ИКРА БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ полностью сохраняет находящиеся в ней витамины (А, Д, Е) и микроэлементы.

Подробнее

"Дальневосточная Жеимчужина"

Дальневосточная Жеимчужина

Компания "ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ ЖЕМЧУЖИНА" предлагает высококачественную лососевую икру сахалинских производителей, имеющих многолетний опыт ее производства.

Икра прошла все санитарно-эпидемилогические исследования и соответствуют санитарным и гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Мы имеем все необходимые сертификаты и готовы их предъявить по Вашему требованию.

Подробнее

Документы на продукцию

Дальневосточная ЖеимчужинаВетеринарная справка
Дальневосточная ЖеимчужинаВетеринарное свидетельство
Дальневосточная ЖеимчужинаВетеринарное свидетельство

Приятного аппетита и доброго Вам здоровья!

Филе Лосося

Дальневосточного

Дальневосточная жемчужина - Филе Горбуши

140 г. - 150 руб.

Упаковка: жестяная банка с ключом.

Масса: 140 г.

 

Икра Кеты

лососевая зернистая без консервантов

Дальневосточная жемчужина - Икра Кеты

140 г. - 400 руб.

Упаковка: жестяная банка с ключом.

Масса: 140 г.

ИКРА ЛОСОСЕВАЯ "БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ" производится по особой технологии изготовления, что позволяет полностью сохранить находящиеся в ней витамины (А, Д, Е) и микроэлементы. В составе только икра и соль(не более 4%). Поэтому благодаря отсутствию искусственных химических консервантов и добавок удается сохранить естественный первозданный вкус икры. Обязательно попробуте этот восхитительный природный вкус малосоленой икры!

 

Икра Лосося

Дальневосточного

Дальневосточная жемчужина - Икра Дальневосточного Лосося

250 г. - 750 руб.

Упаковка: стеклянная банка.

Масса: 250 г.

 

Икра Лосося

Дальневосточного

Дальневосточная жемчужина - Икра Дальневосточного Лосося

500 г. - 1400 руб.

Упаковка: пластиковая банка.

Масса: 500 г.

Икра Лосося

Дальневосточного

Дальневосточная жемчужина - Икра Дальневосточного Лосося

500 г. - 1500 руб.

Упаковка: стеклянная банка c бугельным замком.

Масса: 500 г.

Краб

Камчатский
в собственном соку

Дальневосточная жемчужина - Краб Камчатский

500 г. - 3000 руб.

Упаковка: стеклянная банка c бугельным замком.

Масса: 500 г.

Состав: 1-я фаланга краба, вода питьевая, соль.

Мясо КАМЧАТСКОГО КРАБА славится своими вкусовыми качествами и невероятной полезностью. Наиболее ценным считаетя мясо самой крупной первой фаланги Камчатского краба. Его мясо богато витаминами, минералами и различными микроэлементами. Наши технологии позволяют создать уникальный продукт в собственном соку без добавления консервантов. Мы сохраняем для Вас все полезные свойства и вкусовые качества настоящего крабового мяса, его сочность, восхитительный аромат и аппетитный цвет.

Продукт не содержит консервантов!

Мидии

в собственном соку

Дальневосточная жемчужина - Мидии

500 г. - 600 руб.

Упаковка: стеклянная банка c бугельным замком.

Масса: 500 г.

Состав: мясо мидий, вода питьевая, соль.

МИДИИ не только вкусные, но питательные и полезные. Они не содержат углеводов, зато богаты природным белком, подходят для диетического питания. Мясо мидий приятное на вкус, нежное и мягкое. Польза мидий значительна, ведь они содержат мясо очень высокой ценности. Оно богато белками высокого качества и обогащено фосфатидами, которые очень положительно влияют на работу печени, более того фосфатиды способствуют нормализации функции пищеварения и обменных процессов в нашем организме. Проведенные исследования показали, что регулярное употребление мидий в пищу способно укрепить иммунитет, повышает тонус, способствует приливу сил и общей бодрости организма. Сейчас большой популярностью стали пользоваться мидии в собственном соку, т.к. в них отсутствуют вездесущие консерванты, благодаря чему Вы наслаждаетесь истинным вкусом этого продукта!

Продукт не содержит консервантов!

Печень Трески

в собственном соку

Дальневосточная жемчужина - Печень Трески

500 г.

Упаковка: стеклянная банка c бугельным замком.

Масса: 500 г.

Состав: печень трески, специи, соль.

Кулинарные мастера относят ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ к деликатесам, а диетологи настоятельно рекомендуют употреблять ее в пищу с оздоровительными и лечебными целями. Печень трески содержит минералы и микроэлементы: кальций, цинк, фосфор, натрий, магний, йод, калий, железо, медь, при чем все они хорошо усваиваются организмом, витамины А, B, C, D, фолиевую кислоту, а также, незаменимая для организма человека жирная насыщенная кислота Омега-3. Калорийность печени трески не маленькая и равна 613 Ккал в 100 граммах. Однако, не смотря на такую калорийность печень трески относится к диетическим продуктам. Печень трески консервируют с добавлением перца, соли и лаврового листа. В качестве маринада для печени трески используют ее собственный жир ,поэтому она и называется - "в собственном соку". Что примечательно консервированная печень трески изготавливается сразу же после рыбного улова.

Продукт не содержит консервантов!

Угорь

обжаренный в желе

Дальневосточная жемчужина - Угорь

500 г. - 1500 руб.

Упаковка: стеклянная банка c бугельным замком.

Масса: 500 г.

Состав: угорь обжаренный, вода питьевая, соль.

Морской УГОРЬ не только вкусная, но и полезная пища. В мясе угря присутствуют витамины А, группы В, D и Е, а также большое количество минералов, такие как калий и натрий. Полноценные белки, которые усваиваются практически полностью, также составляют ценность угря. А комплекс Омега-3 участвует в процессе омоложения клеток всего организма в целом. Угорь незаменим и при диетическом питании.В кулинарии многих стран блюда из угря считаются деликатесом. Распробуйте и Вы исключительные вкусовые качества, наслаждаясь его восхитительным сладковатым ароматом!

Продукт не содержит консервантов!

Икра Черная

Осетровая

Дальневосточная жемчужина - Икра Черная

100 г. - 4000 руб.

Упаковка: жестяная банка.

Масса: 100 г.

Что же такое красная икра?

Что же такое красная икра?

Красная икра — икра лососёвых пород рыб, таких как:

Красная икра — ценный пищевой продукт, имеет высокие вкусовые качества и относительно высокую стоимость, поэтому относится к деликатесам.

Некоторые путают икру форели и икру тихоокеанских лососевых.

Среда обитания большинства видов форели – озера, реки и ручьи,где часто ее выращивают в условиях искусственного разведения.

В то время как тихоокеанские лососи (кета, горбуша, кижуч, нерка) являются дикими, нагуливаются в естественных условиях Тихого океана, и только на нерест заходят в пресные реки Дальнего востока.

Форелевая и лососевая икра также имеют огромные вкусовые различия.

В России принято считать икру дальневосточных лососей более вкусной и полезной. Поэтому самая популярная у нас в стране красная икра родом именно с Камчатки, Сахалина и Курил.

Свойства лососевой икры уникальны

Свойства лососевой икры уникальны

Лососевая икра прекрасно усваивается организмом, улучшает обмен веществ, укрепляет зрение, предупреждает преждевременное старение. Лососевая икра не содержит вредных жиров.

Витамин А в составе икры способствует укреплению сосудов, выведению из организма вредного холестерина, улучшению кровообращения, благодаря чему врачи рекомендуют красную икру для профилактики атеросклероза и нормализации артериального давления.

Красная икра стимулирует мозговую активность, улучшает зрение, снижает риск развития онкологии.

Витамин D восполняет дефицит кальция, укрепляет костную ткань.

Витамин Е принимает участие в восстановлении клеток, способствует омоложению и обновлению кожи, нормализует обмен веществ в половых железах.

В составе красной икры около 30% белка, аминокислоты, фолиевая кислота и много лецитина – все эти вещества способствуют правильному обмену веществ, повышению уровня гемоглобина, укреплению иммунитета и быстрому восстановлению сил.

Лососевая икра содержит рекордное количество полезных минералов и микроэлементов – натрий, калий, кальций, магний, фосфор и железо. В ней много йода, который важен для профилактики заболеваний щитовидной железы. Именно поэтому сегодня врачи назначают красную икру тяжело больным, перенесшим операции людям для ускорения процессов заживления и восстановления.

О полезных свойствах красной икры лососевых рыб можно говорить еще очень долго. Не случайно плацентарные косметические средства на основе красной икры – кремы, маски и шампуни – сегодня так популярны.

Кроме того, икра – непревзойденный афродизиак и возбудитель аппетита!

Выбираем икру правильно

Выбираем икру правильно

Очень важно научиться грамотно выбирать икру, чтобы она оказалась не только вкусной,но и полезной.

Икра в стекле:

Первый плюс стеклянной банки в том, что в ней можно разглядеть икринки.

Второй плюс в том, что стекло по химическим свойствам нейтрально, в нем не происходит процесс окисления, поэтому икра в стекле хранится до конца срока, полностью сохраняя свой вкус и полезные свойства.

Икра в металлической банке:

Если икра упакована в металлическую банку, потрясите ее. Икра должна быть плотно уложена в банку, «не болтаться», и не переливаться. Обратите внимание на дату изготовления. Она наносится на дно банки и выдавлена изнутри.

Ещё о признаках качественной икры:

Качественную икру легко определить по внешнему виду. Икринки должны быть с глазками-зародышами, цельными и однородного цвета, без плёночек и сгустков крови.

Качественная красная икра всегда рассыпчатая, икринки плотно лежат в банке, упругие, при надавливании легко лопаются. В банке не должно быть большого количества жидкости, но также не должно быть и признаков сухости икры.

Далее обратите внимание на этикетку. Добросовестный производитель обязательно укажет свое наименование, адрес, дату производства, срок годности, из какого рода рыб сделана икра (кета, горбуша и т.д.), ГОСТ или ТУ, согласно которому она была изготовлена.

Еще одна особенность качественной икры - это ее «цепкость».

Если перевернуть банку, икра не сразу упадет вниз. Это происходит за счет особой сцепки икорного жира и икринок.

У хорошей икры зерна одинакового размера, имеют красивый однородный цвет. Икра кеты оранжево-красного цвета, а икра горбуши оранжевого или светло-оранжевого цвета.

Если Вам встретилась очень крупная икра, с зернами больше 5-6 мм, это признак последней степени зрелости икры. Такая икра может быть и вкусной, но оболочка у неё довольно жесткая. При раскусывании икринки "шкурка" остается на языке. Такой икре лучше предпочесть менее крупную, у которой икринки более нежные и пприятные на вкус.

Качественная икра имеет слегка солоноватый нежный вкус и приятный аромат.

Пересоленная икра может свидетельствовать о нарушении технологии производства.

Самая лучшая икра произведена в июле-августе (горбуша) и сентябре (кета).

Продукция "без консервантов"

Икра лососевая без консервантов

ИКРА ЛОСОСЕВАЯ "БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ" производится по технологии изготовления черной икры. В составе только икра и соль(не более 4%). Дело в том, что соль - это естественный природный консервант. Поэтому благодаря отсутствию искусственных химических консервантов и добавок удается сохранить первозданный вкус икры. Благодаря современной технологии ИКРА БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ полностью сохраняет находящиеся в ней витамины (А, Д, Е) и микроэлементы.

Особая технология производства МОРЕПРОДУКТОВ "БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ" позволяет сохранить все витамины и питательные вещества, а также исключает в своем составе каких либо химических добавок, красителей и консервантов, благодаря чему сохраняется истинный натуральный вкус самого продукта!

Распробуйте его и Вы, вкус натуральных свежих морепродуктов далекого Сахалина!

"Дальневосточная жемчужина"

Дальневосточная жемчужина

Компания "ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ ЖЕМЧУЖИНА" предлагает высококачественную лососевую икру сахалинских производителей, имеющих многолетний опыт ее производства.

Икра прошла все санитарно-эпидемилогические исследования и соответствуют санитарным и гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Мы имеем все необходимые сертификаты и готовы их предъявить по Вашему требованию.

Мы предлагаем самую СВЕЖУЮ и самую КАЧЕСТВЕННУЮ продукцию напрямую с производства!

У нас действуют всевозможные скидки, акции и подарки покупателям, которые дополнительно порадуют Вас!

Скидка 5% на нашу продукция!